Gazpacho de Fresas con Aceites Maeva

Gazpacho de Fresas con Aceites Maeva

El verano es tiempo de sopas frías, y la más popular sin duda es el gazpacho. Pero para variar un poco la receta original, hoy os enseñamos como preparar un gazpacho de fresas, muy original y refrescante ¡Toma nota!

Receta de Gazpacho de fresas

Para los escépticos que desconfían de poner fruta al gazpacho, hemos de decir que el sabor frutal de la fresa combina estupendamente con el resto de ingredientes del gazpacho, aportando un sabor algo más dulce, que seguro que encantará a los más pequeños de la casa, y es una forma genial de introducirlos en las comidas veraniegas.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gramos de fresas o fresones
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de vino
  • Sal
  • 50 ml de Aceites Maeva virgen extra

Cómo hacer Gazpacho de fresas

Para preparar un rico gazpacho de fresas, no tenemos más que poner todos los ingredientes y batir muy bien. Previamente tendremos que quitar a los tomates y las fresas la parte verde, al ajo es recomendable quitar el corazón para que no repita y al pimiento le limpiaremos las pepitas.

Una vez tenemos todos los ingredientes bien triturados, pasamos por un chino el gazpacho de fresas para dejarlo más suave, metemos en la nevera un rato a que se enfríe y ya lo tendremos listo.

Recomendamos servir muy frío y con unos trozos de fresas por encima

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