Magdalenas de Fruta

Magdalenas de Fruta

Una de las meriendas y desayunos preferidos para muchos son unas deliciosas magdalenas, y hoy queremos enseñaros una receta muy fácil para preparar unas magdalenas de fruta caseras muy jugosas.

En esta receta de magdalenas de fruta, le vamos a dar un toque picante muy original gracias a nuestro aceite de oliva virgen extra en spray Maeva con sabor a guindilla, y comprobareis como las magdalenas ganarán en sabor y textura. Además, el relleno con fruta fresca les aportará un extra para que las magdalenas queden muy jugosas. Con unos pocos ingredientes, podréis disfrutar de unas magdalenas de fruta que gustarán a todos en casa.

Ingredientes para las Magdalenas de fruta:

  • 3 huevos
  • 250 gr. de harina floja de repostería
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 100 gramos de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra con guindilla en spray Maeva
  • ½ sobre de levadura química (5 gramos)
  • 20 gramos de naranja
  • 20 gramos de mango
  • 15 gramos de pasas
  • Moldes de papel rizado para magdalenas

Cómo Hacer Magdalenas de fruta

El primer paso para que nuestras magdalenas de fruta salgan deliciosas, es preparar todos los ingredientes de forma organizada, así como los utensilios que vamos a emplear para su preparación. Un buen consejo es que los ingredientes que vamos a usar para la receta se encuentren a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de empezar.

Para comenzar, cogeremos un bol y mezclamos la mantequilla con los huevos, y rociamos un buen chorrito de aceite en spray Maeva con guindilla.

Añadimos a la mezcla anterior todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura, que incorporaremos poco a poco y tamizados, para evitar que la masa quede con grumos. Removemos con movimientos rápidos y envolventes, procurando que la masa quede esponjosa y aireada.

Después introducimos la masa en una manga pastelera y dejamos reposar.

Mientras, vamos cortando el mango en trocitos pequeños y la naranja en finas láminas, y vamos colocando los moldes de las magdalenas de fruta en una bandeja de horno. Rociamos los moldes con un poco de aceite en spray Maeva con guindilla para facilitar el desmoldado.

Con nuestra manga pastelera, rellenamos cada molde con la masa hasta la mitad y añadimos unos trocitos de fruta (mango, naranja y pasas). Cubrimos con masa y azúcar glass hasta llenar cada molde.

Horneamos a 180º C durante 12 minutos, y ya tendremos listas unas deliciosas magdalenas de fruta, perfectas para desayunos y meriendas.

Puedes ver la elaboración de la receta de Magdalenas de fruta paso a paso en el Canal de Youtube de Aceites Maeva:

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