Potito casero 2: verdura con patatas

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Potito de verduras con patatas aderezado con una cucharadita de aceite de oliva.

Continuamos con alguna receta más de potitos para tener algo de variedad a la hora de alimentar a nuestro bebé.

Lo que quiero recordar es que a la hora de hacer la compra, siempre añadas los alimentos que sean de temporada y ante todo lavarlos bien antes de cocinar. Recuerda que una verdura o fruta, aunque le quites la cáscara, debes lavarla antes. No tengas los potitos más de un día en el frigorífico sin consumir en el caso de los que tienen carne o pescado o más de dos o tres días en el resto. Y lo más importante, introducir una cucharadita de aceite de oliva virgen de calidad extra, por los beneficios que aporta al crecimiento de tu bebé.

Así que vamos a hacer esta vez una receta de potito casero de verduras con patatas.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Maeva
  • ½ calabacín
  • Un puñado de judías verdes
  • 1 zanahoria de tamaño mediano
  • 2 alcachofas (solo el corazón)
  • ½ cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Un puñadito pequeño de arroz (opcional)
  • 1 patata grande o dos pequeñas
  • Sal al gusto (aunque ya desde pequeño debemos moderar la ingesta de sal de nuestros hijos)

Elaboración

  1. Lava bien la zanahoria, pélala y hazla rodajitas. Reserva.
  2. Pela la cebolla y corta a juliana. No te preocupes si la cebolla la partes más gordita pues se cuece sin problema. Reserva
  3. Lava y trocea el pimiento verde. Reserva.
  4. Lava el tomate y pélalo. Pártelo en 4 o 5 trozos y reserva.
  5. En una olla pon todos los ingredientes anteriormente reservados y  cubre con agua y un poco más de manera que sobrepase los ingredientes 2 dedos más o menos.  Pon a hervir a fuego medio. Si ves que te ha faltado agua le añades más durante el proceso.Siempre es conveniente que se cuezan los alimentos en su justa medida de agua pero que sobre algo de agua de cocción por si a la hora de triturarlo nos queda demasiado seco, añadir esta misma agua.
  6. Mientras que se cuecen los alimentos, lava las patatas, pélalas y trocea. Lávalas bien, escurre y reserva.
  7. Cuando los ingredientes estén cocidos, se agregan las patatas. Unos 10 minutos después o cuando esté casi cocidas las patatas se vierte el arroz. Cuando esté listo se aparta y dejamos que enfríe un poco.
  8. Se tritura y se vierte en los distintos tarritos que tengamos para los potitos. Preferiblemente que sean de cristal.

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Esta receta se puede hacer con todas la verduras que le gusten a tu bebé y quitarle las que no le gusten o aún no haya empezado a tomar.

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