Tartar de Gambas, Salmón y Atún

Tartar de Gambas, Salmón y Atún

El tartar es un exquisito plato en el que el principal ingrediente suele ser carne o pescado, con la peculiaridad de que se sirve crudo, cortado a cuchillo y con un aliño para macerar los ingredientes. Nuestra propuesta de hoy es un sabroso Tartar de gambas, salmón y atún.

Nuestro tartar de gambas, salmón y atún es muy fácil de hacer, y resulta una forma muy saludable y sabrosa de comer proteína de pescado. Además, seguro que vuestros comensales quedan conquistados con esta elaboración de tartar de pescado y marisco.

Receta de Tartar de Gambas, Salmón y Atún

  • Gamba blanca sin cocer
  • Lomo de salmón
  • Lomo de atún
  • Cebolla roja
  • Cebollino fresco
  • Zumo de lima
  • Wasabi, soja y sal
  • Tostadas de pan redondas
  • Aceite de oliva virgen extra con guindilla en spray Maeva

Cómo hacer Tartar de Gambas, Salmón y Atún:

Comenzamos pelando las gambas, y a continuación cortamos en trozos pequeños las gambas, el atún y el salmón.

Por otro lado, picamos el cebollino y la cebolla roja muy finita.

En un recipiente, preparamos el aliño para nuestro tartar de gambas, salmón y atún, comenzando por mezclar la soja con el wasabi y sal, a la que añadiremos el zumo de lima, el cebollino y la cebolla picada.

Vertemos la salsa condimentada sobre el pescado troceado y rociamos con aceite de oliva virgen extra con guindilla en spray Maeva. Mezclamos todo para que se integren bien los ingredientes y dejamos macerar.

Montamos el tartar sobre una tostada redonda, y decoramos con un poco de cebollino picado, lima rallada y unos aros de cebolla roja fresca.

Y listo para servir!

Puedes ver la elaboración de la receta de Tartar de Gambas, Salmón y Atún paso a paso en el Canal de Youtube de Aceites Maeva

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