Tortas de aceite de oliva

tortas de aceite de oliva

Deliciosas tortas de aceite de oliva con azúcar espolvoreado.

Aléjate de la bollería industrial y aprende a preparar tus tortas de aceite de la manera más sana usando ingredientes saludables como el aceite de oliva.

 

Ingredientes:

  • 300 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas soperas de anís en semilla
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 150 ml de agua
  • 50 gr de azúcar moreno de caña integral
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar moreno de caña integral para espolvorear

Elaboración:

  1. Poner el horno a calentar mientras que elaboramos la receta.
  2. Para hacer el azúcar moreno para espolvorear, solo tenemos que pasar la cantidad de azúcar de caña moreno integral que queramos por la batidora, de manera que nos queda un polvo. Da igual si te sobra azúcar porque puedes guardarlo en un bote para usarlo en otras recetas. A este lo llamaremos azúcar glass integral.
  3. Mezcla en un bol los 50 gr de azúcar moreno, la harina y el anís.
  4. Por otro lado, en un bol aparte, mezclamos el agua, el aceite y la levadura y dejamos que repose durante unos minutos.
  5. Trascurridos esos minutos, mezclamos el contenidos de los dos boles y se mezcla. Una vez hecho esto se amasa durante al menos 5 minutos para obtener una masa de tacto suave.
  6. Vamos haciendo bolitas con la masa, para después enharinarlas una a una y estirarlas con el rodillo hasta hacer la forma redonda de la tortita.
  7. Se pasan a una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva y espolvoreamos con azúcar glass integral.
  8. Batimos el huevo y pintamos con él y la ayuda de un pincel de cocina las tortitas y se espolvorea azúcar glass integral.
  9. Metemos la bandeja en el horno a temperatura de 230 grados durante 10 minutos más o menos o hasta que estén doraditas.

Una vez frías quedarán crujientes y listas para comer.

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