Tortellinis empanados

tortellinis

Deliciosos y rápidos tortellinis empanados.

Aprende esta receta de tortellinis que destaca por su rápida elaboración y su exquisito resultado y su bajo coste económico.

Muchas veces no tenemos tiempo para cocinar y tenemos que recurrir a recetas rápidas, pero eso no significa que por el hecho de que sea cocina rápida el sabor sea inferior. Podemos conseguir infinidad de platos cocinados de manera rápida pero sin perder calidad en su sabor.

Hoy día tendemos a pensar que por pensar horas y horas en la cocina el resultado es un plato exquisito y saludable. Sin embargo podemos recurrir a platos que solo requieren de una mínima inversión de tiempo. Este es el caso de los tortellinis empanados. Los cuales podemos usar como aperitivos, como acompañantes o como plato principal.

Para hacerlos necesitas los siguientes ingredientes:tortellinis 1

  • 250 gr de tortellinis frescos
  • ½ taza de pan rallado
  • ¼ de taza de parmesano rallado
  • ½ taza de harina
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

  • Disponemos de tres recipientes:

En uno se mezcla el parmesano y el pan rallado. En otro bol se mezclan la harina con una pizca de sal y en el que queda batimos los huevos.

  •  Y se empana los tortellinis en el siguiente orden:

Primero se pasan por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado.

  • Se fríen en la sartén con aceite de oliva virgen extra. Recuerda meterlos en el aceite cuando esté muy caliente. Se fríen aproximadamente durante tan solo un par de minutos.
  • Se sacan de la sartén y se ponen en un plato o una fuente sobre papel de cocina o papel absorbente para que empape el exceso de aceite.
  • Por último se espolvorea algo más de parmesano…Y listo para servir

Esta receta también se puede hacer con raviolis o incluso con macarrones. Y recuerda, fríe siempre con aceite de oliva virgen extra, en lugar  de aceite de girasol. 

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